Tipos de alimentos según la industria

La industria alimentaria es el sector de la producción industrial que tiene como finalidad conservar y transformar materiales y productos muy diversos destinados a la alimentación humana.
El objetivo de los procesos de transformación y elaboración  de alimentos es satisfacer las necesidades generadas por los hábitos alimentarios de los consumidores. 
A continuación os explicamos algunos tipos de alimentos según la industria:

Productos estandarizados: aquellos que deben cumplir ciertas normas mínimas de calidad normalmente establecidas por el Estado. Ejemplos:

•        Agua mineral embotellada
•        Huevos empaquetados
•            Leche de vaca
•           Frutas
•           Verduras: con sus correspondientes clasificaciones especificadas: variedad, clase, categoría…

Productos restaurados: aquellos a los que se les añaden los nutrientes que han perdido durante el proceso de elaboración.

•       Zumo Bifrutas Pascual.
•       Zumos Juver: La vitamina C presente naturalmente en la fruta se ha perdido en el proceso de elaboración del zumo, por lo que la vuelven a añadir posteriormente de forma artificial.
•       Panrico blanco fibra.
•          Galletas manzana y té verde Carrefour: los cereales completos o Integrales son procesados a harinas blancas, con menos fibra, que luego es añadida otra vez.

Productos enriquecidos: son aquellos en los cuales la proporción de uno o más de sus componentes (normalmente nutritivos) es superior a la de su composición habitual.

•            Galletas tosta rica: enriquecidas con vitaminas y fibra.
•            Leche de cabra HACENDADO: enriquecida en vitamina B9.
•            Nesquik: incorpora OPTI-START, un mix exclusivo de vitaminas y minerales.
•            Yogures Densia: añade calcio y vistamina D5 .
•            Sanuscol Carrefour: producto lácteo que añade esteroles vegetales.

Productos de sustitución: son aquellos en los que se cambia un ingrediente por otro.

•      Tofu FIRME como sustitutivo del pollo.
•      Seitán NATURSOY como sustitutivo de la carne de cerdo. 
•     Stevia HACENDADO como sustitutivo del azúcar.
•      Achicoria HACENDADO como sustitutivo del café.
•     Leche de soja VIVESOY como sustitutivo de la leche de vaca.